Mélangez les tomates, le piment, la coriandre et les oignons blancs. Arrosez le tout d'huile d'olive et de jus de citron vert. Salez, poivrez et mélangez bien. Coupez les avocats en 2 et dénoyautez-les. Arrosez-les de jus de citron et farcissez-les de la préparation aux tomates. Garnissez de crevettes grises.