INSPIRATION EN CUISINE
Boeuf à la bière brune
Mode de cuisson
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Pelez les oignons et l’échalote et coupez-les en rondelles. Émincez les branches de céleri. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
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Versez l’huile dans une cocotte et ajoutez tous les légumes. Faites-les rissoler environ 5 min. Saupoudrez-les de farine, ajoutez la viande et les lardons. Mélangez et laissez cuire 5 min avant de verser le bouillon de bœuf et la bière brune. Ajoutez le thym. Salez, poivrez. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 2 h.
Mode de cuisson
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Pelez les oignons et l’échalote et coupez-les en rondelles. Émincez les branches de céleri. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
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Versez l’huile dans une cocotte et ajoutez tous les légumes. Faites-les rissoler environ 5 min. Saupoudrez-les de farine, ajoutez la viande et les lardons. Mélangez et laissez cuire 5 min avant de verser le bouillon de bœuf et la bière brune. Ajoutez le thym. Salez, poivrez. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 2 h.
