Bouchées de carpaccio de radis

Préparation

1. Préparation

   Pressez le demi citron vert pour en extraire le jus. Tranchez les radis à la mandoline. Faites-les mariner dans un mélange de lait de coco, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre et une cuillère à café d'épice ras-el-hanout. Coupez votre baguette en tranches et faites les griller à la poêle avec de l'huile d'olive. Déposez la préparation de radis sur les tranches de pain grillées. Parsemez de menthe fraiche.