Bowl arc-en-ciel aux graines de chia

Au préalable:

– Mélangez le lait de coco, la boisson au soja, les graines de chia et le sirop d'érable (ou le miel).

Fouettez 2 min au mixeur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.

Réservez 1 h à couvert au réfrigérateur, en remuant de temps en temps.

– Entre-temps, pelez la mangue et coupez-la en dés.

Préparation:

Mettez les dés de mangue dans un récipient à bord haut et mixez jusqu'à obtention d'une masse homogène. Faites de même avec 12 fraises dans un autre récipient.

Versez la moitié de la purée de mangue dans 4 bocaux à emporter et répartissez-y la moitié du pudding aux graines de chia.

Ajoutez la purée de fraises, puis le reste du pudding.

Terminez avec la purée de mangue restante. Saupoudrez de noix de coco et enfoncez chaque fois 1 fraise.

Réservez au réfrigérateur.