Braisades et salade Multicolor au chèvre

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez les pommes de terre, coupez-les en 2 et faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.

3. Déchirez la salade en fines lanières et mélangez-les avec 3 c. à soupe d'huile d'olive et le vinaigre à la framboise. Salez et poivrez.

4. Émincez le demi-oignon rouge.

5. Coupez les tomates en cubes.

6. Préparation:

7. Faites cuire la viande au barbecue et y réchauffer les pommes de terre.

8. Répartissez la salade sur les assiettes et garnissez avec les tomates, l'oignon rouge et les cubes de fromage de chèvre.

9. Présentation:

10. Accompagnez la salade des braisades et des pommes de terre.