INSPIRATION EN CUISINE
Burrata & spaghetti au pesto
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation :
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Faites revenir l’oignon et les courgettes émincées dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, en les faisant cuire pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez selon vos goûts. Pendant ce temps, lancez la cuisson des spaghetti selon les instructions du paquet. Pour le pesto, mixez les feuilles de basilic frais, le jus de citron, les gousses d’ail épluchées, 40 g de pistaches et l’huile d’olive restante. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez à votre convenance. Lorsque les spaghetti et les légumes sont prêts, mélangez-les avec le pesto. Dressez les spaghetti au pesto, en plaçant une burrata au centre de chaque assiette, puis parsemez de pistaches grossièrement hachées. Terminez en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation :
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Faites revenir l’oignon et les courgettes émincées dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, en les faisant cuire pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez selon vos goûts. Pendant ce temps, lancez la cuisson des spaghetti selon les instructions du paquet. Pour le pesto, mixez les feuilles de basilic frais, le jus de citron, les gousses d’ail épluchées, 40 g de pistaches et l’huile d’olive restante. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez à votre convenance. Lorsque les spaghetti et les légumes sont prêts, mélangez-les avec le pesto. Dressez les spaghetti au pesto, en plaçant une burrata au centre de chaque assiette, puis parsemez de pistaches grossièrement hachées. Terminez en ajoutant un filet d’huile d’olive.
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