INSPIRATION EN CUISINE
Café parfumé à l'orange
Mode de cuisson
-
Au préalable (2min)
Râpez le zeste de l'orange.
-
Préparation
Versez le café chaud, le zeste d'orange et la cannelle dans un poêlon et réchauffez le tout à feu doux. Laissez infuser hors du feu pendant 10 min. Réchauffez à nouveau. Entre-temps, hachez finement les noisettes. Fouettez la crème fraîche avec le sucre jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. Tamisez le café parfumé. Répartissez le café dans 4 tasses ou verres et décorez-le de chantilly. Parsemez la crème de noisettes hachées.
Mode de cuisson
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Au préalable (2min)
Râpez le zeste de l'orange.
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Préparation
Versez le café chaud, le zeste d'orange et la cannelle dans un poêlon et réchauffez le tout à feu doux. Laissez infuser hors du feu pendant 10 min. Réchauffez à nouveau. Entre-temps, hachez finement les noisettes. Fouettez la crème fraîche avec le sucre jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. Tamisez le café parfumé. Répartissez le café dans 4 tasses ou verres et décorez-le de chantilly. Parsemez la crème de noisettes hachées.
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