Commencez par râper les zestes de citron. Ensuite, écrasez le beurre à l'aide d'une fourchette, puis incorporez progressivement le sucre, le sucre vanillé, les zestes de citron et les œufs battus en omelette. Épluchez les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez cette purée à la préparation aux œufs, puis incorporez la farine et la levure.