INSPIRATION EN CUISINE
Canapé à la mousse de saumon et concombre
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
Écroûtez le pain de mie et faites-le dorer dans un grille-pain ou sous le gril du four. Coupez chaque toast en 4 triangles.
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Préparation:
Coupez grossièrement le saumon fumé et mixez-le avec le fromage frais et la moitié de la ciboulette. Salez et poivrez. Mettez la mousse dans une poche à douille et garnissez-en les toasts. Réalisez 16 rubans de 2 cm de large dans le morceau de concombre. Enfilez-les en accordéon sur des bâtonnets cocktail et piquez-les dans la mousse de saumon. Ciselez le reste de la ciboulette et parsemez-en les toasts.
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
Écroûtez le pain de mie et faites-le dorer dans un grille-pain ou sous le gril du four. Coupez chaque toast en 4 triangles.
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Préparation:
Coupez grossièrement le saumon fumé et mixez-le avec le fromage frais et la moitié de la ciboulette. Salez et poivrez. Mettez la mousse dans une poche à douille et garnissez-en les toasts. Réalisez 16 rubans de 2 cm de large dans le morceau de concombre. Enfilez-les en accordéon sur des bâtonnets cocktail et piquez-les dans la mousse de saumon. Ciselez le reste de la ciboulette et parsemez-en les toasts.
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