Canapés à la mousse de thon

Préparation

1. Au préalable:

   Faites dorer 4 tranches de pain de mie au grille-pain ou sous le gril du four. Coupez chacune en 4 morceaux de taille égale ou découpez-y des formes festives (étoile, sapin, rond, carré, cœur, etc.)

2. Préparation:

   Égouttez 200 g de thon au naturel et écrasez-le avec une fourchette. Mélangez-y 2 c. à soupe de mascarpone, le jus d'1/2 citron vert et 3 à 5 gouttes de tabasco. Salez et poivrez. Garnissez les toasts de la préparation au thon en formant des quenelles (pour plus de facilité, utilisez 2 cuillères à café).