INSPIRATION EN CUISINE
Chinois à la raclette
Mode de cuisson
-
Au préalable
Préchauffez le four à 200°.
-
Préparation
Dans un saladier, versez la farine, l'œuf et le beurre. Dans un bol, mélangez le lait tiède et la levure, puis incorporez ce mélange au contenu du saladier. Mélangez afin de former une boule et pétrissez durant 10 minutes. Laissez reposer la pâte 2 heures. Dégazer et étalez la pâte sur votre plan de travail fariné en formant un rectangle. Etalez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence puis disposez les tranches de jambon cru et le fromage à raclette. Roulez votre pâte afin d'obtenir un boudin, coupez-le en tranches de 5 cm environ, puis placez-les dans un moule beurré. Enfournez 30 minutes à 200°. Démoulez et servez.
Mode de cuisson
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Au préalable
Préchauffez le four à 200°.
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Préparation
Dans un saladier, versez la farine, l'œuf et le beurre. Dans un bol, mélangez le lait tiède et la levure, puis incorporez ce mélange au contenu du saladier. Mélangez afin de former une boule et pétrissez durant 10 minutes. Laissez reposer la pâte 2 heures. Dégazer et étalez la pâte sur votre plan de travail fariné en formant un rectangle. Etalez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence puis disposez les tranches de jambon cru et le fromage à raclette. Roulez votre pâte afin d'obtenir un boudin, coupez-le en tranches de 5 cm environ, puis placez-les dans un moule beurré. Enfournez 30 minutes à 200°. Démoulez et servez.
