Name: Donuts de viande au chorizo et poêlée mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 donuts de viande au chorizo (en boucherie); huile d'olive; 1 oignon rouge; 2 c.à.soupe épices mexicaines; 500 g haricots rouges; 400 ml sauce de tomate; 100 ml eau; sel; poivre; 2 oeufs; Cheddar râpé

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Donuts de viande au chorizo et poêlée mexicaine

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Cuisson des donuts
Découvrez les donuts de viande au chorizo, une création de nos bouchers ! Enfournez les donuts chorizo 25 minutes à 180°C.
Préparation poêlée mexicaine
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir 1 oignon rouge émincé pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’épices mexicaines et faites-les torréfier 2 minutes à feu vif. Égouttez 500 g de haricots rouge et déposez-les dans la poêle. Ajoutez 400 ml de coulis de tomate, 100 ml d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Transvasez dans des petits poêlons puis creusez un puits. Déposez un œuf au centre de chaque poêlon et enfournez 15 minutes à 180°C.
Finition et accompagnement
À la sortie du four, parsemez de cheddar râpé et d’oignons rouges émincés. Goûtez nos délicieux donuts au chorizo, accompagnés de leur poêlée mexicaine et de riz.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Cuisson des donuts
Découvrez les donuts de viande au chorizo, une création de nos bouchers ! Enfournez les donuts chorizo 25 minutes à 180°C.
Préparation poêlée mexicaine
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir 1 oignon rouge émincé pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’épices mexicaines et faites-les torréfier 2 minutes à feu vif. Égouttez 500 g de haricots rouge et déposez-les dans la poêle. Ajoutez 400 ml de coulis de tomate, 100 ml d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Transvasez dans des petits poêlons puis creusez un puits. Déposez un œuf au centre de chaque poêlon et enfournez 15 minutes à 180°C.
Finition et accompagnement
À la sortie du four, parsemez de cheddar râpé et d’oignons rouges émincés. Goûtez nos délicieux donuts au chorizo, accompagnés de leur poêlée mexicaine et de riz.