Name: Filet mignon tessinois
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1; 1 patate douce; 1 oignon; 0 chou-fleur; huile d'olive; 25 cl bouillon 1 cube dissous dans 25 cl d'eau très chaude; 25 cl vin blanc; thym; c. à café romarin séché; poivre noir

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Filet mignon tessinois

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

Lavez, épluchez et coupez la patate douce en cubes. Epluchez et coupez l'oignon en morceau. Séparez les fleurettes du chou-fleur.
Préparation

Dans un plat allant au four, disposez les cubes de patate douche, les morceaux d'oignon et les fleurettes de chou-fleur. Placez le filet mignon tessinois au centre du plat sur les légumes. Badigeonnez d'huile d'olive. Arrosez de bouillon et de vin blanc. Disposez quelques branches de thym et de romarin puis assaisonnez. Couvrez le plat d'aluminium pour protéger les légumes. Enfournez 45 minutes à 180 °C.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

Lavez, épluchez et coupez la patate douce en cubes. Epluchez et coupez l'oignon en morceau. Séparez les fleurettes du chou-fleur.
Préparation

Dans un plat allant au four, disposez les cubes de patate douche, les morceaux d'oignon et les fleurettes de chou-fleur. Placez le filet mignon tessinois au centre du plat sur les légumes. Badigeonnez d'huile d'olive. Arrosez de bouillon et de vin blanc. Disposez quelques branches de thym et de romarin puis assaisonnez. Couvrez le plat d'aluminium pour protéger les légumes. Enfournez 45 minutes à 180 °C.