Filets de merlan au chorizo

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites entièrement dégeler le poisson et épongez-le bien

3. Coupez le chorizo en fines rondelles (environ 8 rondelles par poisson)

4. Préchauffez le four th. 6 (180 °C)

5. Préparation:

6. Déposez les filets de merlan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet de citron. Poivrez.

7. Recouvrez chaque morceau de merlan de tranches de chorizo, en les faisant se chevaucher. Arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez 15 min.

8. Présentation:

9. Servez aussitôt, accompagné d'une poêlée de légumes du soleil (poivrons tricolores, courgettes, aubergines, tomates, etc.).