Gaufres aux cerises

Préparation

1. Au préalable:

2. Lavez les cerises et ôtez-en les queues et les noyaux en recueillant le jus.

3. Mélangez ce jus avec 3 c. à soupe de rhum et 1/2 c. à soupe de maïzena.

4. Battez 125 g de mascarpone avec 1 c. à soupe de sucre et 3 c. à soupe de crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

5. Préparation:

6. Mettez les cerises dans un poêlon avec une pincée de cannelle.

7. Laissez mijoter durant 5 min à feu modéré.

8. Ajoutez le jus de cerise au rhum et remuez pour lier la préparation.

9. Réchauffez 4 gaufres surgelées au four (voir temps de cuisson sur l'emballage).

10. Saupoudrez les gaufres de 2 c. à soupe de sucre glace.

11. Présentation:

12. Répartissez les cerises sur les gaufres et garnissez de mélange au mascarpone.