INSPIRATION EN CUISINE
Lapin au Beaujolais
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable
Epluchez les échalotes.
-
Préparation
Dans une cocotte, faites dorer le lapin dans un filet d'huile d'olive. Réservez. Faites revenir les lardons, les échalotes dans la même cocotte. Ajoutez la farine puis mélangez. Ajoutez le beaujolais tout en remuant. Ajoutez les gousses d'ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez le lapin puis laissez mijoter 1h30 à feu doux.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable
Epluchez les échalotes.
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Préparation
Dans une cocotte, faites dorer le lapin dans un filet d'huile d'olive. Réservez. Faites revenir les lardons, les échalotes dans la même cocotte. Ajoutez la farine puis mélangez. Ajoutez le beaujolais tout en remuant. Ajoutez les gousses d'ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez le lapin puis laissez mijoter 1h30 à feu doux.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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