Name: Lapin au vin rouge, chou et pommes de terre
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1; 2 carottes; 0; 800 g pommes de terre; 2 petits oignons; 1 gousse d'ail; 1 branche thym; 1 c. à soupe huile d’olive; 20 cl vin rouge; 15 cl bouillon de poule; botte persil plat; poivre noir

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Lapin au vin rouge, chou et pommes de terre

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

Pelez et émincez les oignons et l'ail. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles, effeuillez le chou.
Préparation

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir les oignons. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Incorporez l'ail et les légumes puis versez le vin et le bouillon. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter environ 40 min. Parsemez de persil ciselé et servez bien chaud.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

Pelez et émincez les oignons et l'ail. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles, effeuillez le chou.
Préparation

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir les oignons. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Incorporez l'ail et les légumes puis versez le vin et le bouillon. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter environ 40 min. Parsemez de persil ciselé et servez bien chaud.