Name: Lasagnes aux fruits de mer
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g feuilles de lasagne; 300 g filets de colin d'Alaska (surgelés); 600 g mélange de fruits de mer surgelés; 500 g champignons de Paris; 50 g parmesan râpé; 50 g gruyère râpé; 200 crevettes décortiquées; 2 échalotes; 30 g farine; 20 cl lait; 50 cl crème fraîche épaisse; 50 cl vin blanc; huile d'olive

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Lasagnes aux fruits de mer

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable
Laissez le poisson dégeler superficiellement. Épluchez et émincez les échalotes. Nettoyez et émincez les champignons. Coupez les filets de colin en cubes.
Préparation
Pour la garniture : Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, les échalotes, les champignons et les crevettes. Faites revenir quelques minutes puis enlevez du feu. Ajoutez le vin blanc et la farine, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le lait et la crème, puis mélangez. Ajoutez le mélange de fruits de mer et les filets de colin
Pour les lasagnes : Dans un plat allant au four, disposez une première couche de pâtes à lasagne. Disposez une couche de mélange aux fruits de mer. Ajoutez une couche de parmesan et de fromage râpé. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire. Enfournez 30 minutes à 180° C.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable
Laissez le poisson dégeler superficiellement. Épluchez et émincez les échalotes. Nettoyez et émincez les champignons. Coupez les filets de colin en cubes.
Préparation
Pour la garniture : Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, les échalotes, les champignons et les crevettes. Faites revenir quelques minutes puis enlevez du feu. Ajoutez le vin blanc et la farine, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le lait et la crème, puis mélangez. Ajoutez le mélange de fruits de mer et les filets de colin
Pour les lasagnes : Dans un plat allant au four, disposez une première couche de pâtes à lasagne. Disposez une couche de mélange aux fruits de mer. Ajoutez une couche de parmesan et de fromage râpé. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire. Enfournez 30 minutes à 180° C.