Millefeuille au saumon

Préparation

1. Au préalable:

2. Mélangez le mascarpone avec le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette hachée en petits morceaux pour constituer une crème.

3. Préparation:

4. Déposez une première tranche de saumon puis recouvrez-la d'un centimètre de crème. Recouvrez d'une nouvelle tranche et répétez l'opération 3 fois.

5. Réservez au congélateur 15 min environ.

6. Présentation:

7. Découpez des rectangles et présentez dans des assiettes individuelles avec un peu de mâche.