INSPIRATION EN CUISINE
Millefeuille de Foie Gras sur carpaccio poires-figues
Nos suggestions boissons
Un millefeuille de foie gras encore plus fondant et fruité ! Pour un millefeuille de foie gras encore plus raffiné, ajoutez une touche de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu entre les couches pour rehausser les saveurs. Vous pouvez aussi faire légèrement griller les biscuits fins pour un effet encore plus croquant. Et pour une présentation élégante, décorez le plat avec quelques micro-pousses ou des herbes fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur ! 🍽️✨
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
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Coupez le Foie Gras en 4 rondelles, puis chacune en 2. Détaillez la poire non pelée et les figues en fines tranches. Arrosez la poire de jus de citron.
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Préparation:
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Formez un carpaccio de poires et de figues sur les assiettes. Disposez au centre 1 biscuit et enduisez-le d'1/2 c. à soupe de confiture de figues. Couvrez d'un biscuit, puis d'une demi-lune de Foie Gras. Ajoutez un biscuit et 1/2 c. à soupe de confiture de figues. Terminez par un quatrième biscuit et la seconde demi-lune de Foie Gras. Parachevez le tout avec 1/4 de c. à soupe de confiture et les jeunes pousses.
Nos suggestions boissons
Un millefeuille de foie gras encore plus fondant et fruité ! Pour un millefeuille de foie gras encore plus raffiné, ajoutez une touche de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu entre les couches pour rehausser les saveurs. Vous pouvez aussi faire légèrement griller les biscuits fins pour un effet encore plus croquant. Et pour une présentation élégante, décorez le plat avec quelques micro-pousses ou des herbes fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur ! 🍽️✨
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
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Coupez le Foie Gras en 4 rondelles, puis chacune en 2. Détaillez la poire non pelée et les figues en fines tranches. Arrosez la poire de jus de citron.
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Préparation:
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Formez un carpaccio de poires et de figues sur les assiettes. Disposez au centre 1 biscuit et enduisez-le d'1/2 c. à soupe de confiture de figues. Couvrez d'un biscuit, puis d'une demi-lune de Foie Gras. Ajoutez un biscuit et 1/2 c. à soupe de confiture de figues. Terminez par un quatrième biscuit et la seconde demi-lune de Foie Gras. Parachevez le tout avec 1/4 de c. à soupe de confiture et les jeunes pousses.
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Un millefeuille de foie gras encore plus fondant et fruité ! Pour un millefeuille de foie gras encore plus raffiné, ajoutez une touche de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu entre les couches pour rehausser les saveurs. Vous pouvez aussi faire légèrement griller les biscuits fins pour un effet encore plus croquant. Et pour une présentation élégante, décorez le plat avec quelques micro-pousses ou des herbes fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur ! 🍽️✨
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