Aplatissez les tranches de pain à l'aide d'un rouleau pour les rendre bien fines.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus du citron. Salez, poivrez
Étalez un peu de ce mélange sur chaque tranche de pain, puis déposez une tranche de saumon fumé sur une tranche de pain de mie.
Roulez chaque tranche de pain.
Recouvrez l’extérieur des roulés avec de fromage frais, puis enrobez-les de graines de sésame.
Décorez avec des herbes fraîches.