Nectarine grillée à la glace vanille

Préparation

1. Au préalable:

2. Au préalable (5 min + 4 h de marinade)

3. Coupez les nectarines en 2 et retirez-en le noyau. Coupez une fine tranche du côté bombé de sorte que la demi-nectarine soit bien stable.

4. Fendez la gousse de vanille et grattez-en les graines noires. Réservez-les.

5. Déposez les nectarines dans un plat et versez-y le vin blanc ou le jus de pomme, et ajoutez la gousse de vanille. Laissez mariner les fruits durant 3 à 4 h au réfrigérateur.

6. Préparation:

7. Préparation (5 min)

8. Épongez les nectarines et répartissez les graines de vanille sur les fruits.

9. Faites-les griller pendant 2 min de chaque côté sur un barbecue à feu modéré.

10. Présentation:

11. Dressez 2 demi-nectarines par assiette et accompagnez d'une boule de glace. Encore meilleur avec une galette au beurre émiettée autour de la glace.