Name: Oreillettes de Carnaval
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g farine; 25 g sucre; 3 g sel; 2 oeufs; 60 ml eau de fleur d’oranger; 100 g beurre; sucre glace; huile pour friture

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Oreillettes de Carnaval

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez 250 g de farine avec 25 g de sucre, 3 g de sel, 2 oeufs battus et 60 ml de fleur d’oranger. Ajoutez 100 g de beurre coupé en morceaux et mélangez à nouveau. Couvrez avec du cellophane et réservez 2 heures au frais.
Façonnage des oreillettes
Étalez la pâte le plus finement possible. Coupez des rectangles et aplatissez à nouveau. Faites cuire les oreillettes 30 secondes dans de l’huile de friture bien chaude. Saupoudrez de sucre glace.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez 250 g de farine avec 25 g de sucre, 3 g de sel, 2 oeufs battus et 60 ml de fleur d’oranger. Ajoutez 100 g de beurre coupé en morceaux et mélangez à nouveau. Couvrez avec du cellophane et réservez 2 heures au frais.
Façonnage des oreillettes
Étalez la pâte le plus finement possible. Coupez des rectangles et aplatissez à nouveau. Faites cuire les oreillettes 30 secondes dans de l’huile de friture bien chaude. Saupoudrez de sucre glace.