Paëlla aux fruits de mer

Préparation

1. Au préalable

2. Coupez en tranches le chorizo. Coupez en dés l'oignon et les poivrons.

3. Préparation

4. Dans une casserole, faites revenir le chorizo et l'oignon. Ajoutez les poivrons et les tomates concassées. Faire mijoter. Ajoutez le riz, l'eau et le fumet de poisson. Ajoutez des petits pois. Ajoutez les fruits de mer et assaisonnez. Faites cuire 35 minutes.

5. Présentation

6. Présentez dans une assiette creuse avec du persil frais.