Pâtes carbonara au saumon fumé

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le saumon fumé en lanières.

3. Battez les 2 œufs et intégrez-y le basilic. Épicez de sel, de poivre et de noix de muscade.

4. Préparation:

5. Portez 5 L d'eau légèrement salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Faites cuire pendant 3 min.

6. Égouttez les pâtes et remettez-les directement dans la casserole. Versez-y les œufs battus et mélangez. Les œufs vont légèrement prendre grâce à la chaleur des pâtes.

7. Incorporez les lanières de saumon fumé.

8. Présentation:

9. Servez immédiatement avec des morceaux de baguette.