Queue de langouste au beurre d'ail

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le beurre en morceaux.

3. Hachez une poignée de persil.

4. Émincez les échalotes.

5. Hachez les gousses d'ail finement.

6. Préparation:

7. Dans un récipient, ajoutez le beurre, le persil, l'échalote, l'ail, le jus de citron, la chapelure, 1/4 c. à café de tabasco.

8. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Réservez.

9. Coupez les queues de langouste en deux. Badigeonnez-les de la préparation au beurre d'ail. Enfournez 15 min à 180 °C.

10. Présentation:

11. Présentez sur un plateau avec quelques citrons et aromates.