INSPIRATION EN CUISINE
Rouelle de porc à l'ancienne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable
Coupez les pommes de terre en morceaux.
-
Préparation
Mettez la rouelle dans un plat allant au four. Ajoutez tout autour les morceaux de pommes de terre et arrosez le tout d'huile d'olive. Enfournez à 180°C - 190°C pendant environ 45 min à 1 heure, en arrosant de jus (huile chaude) régulièrement pour éviter le dessèchement. Sortez le plat et recouvrez de fond de veau en poudre. Remettez au four environ 1/2 h en arrosant régulièrement. Servez quand la rouelle a pris une couleur ambrée et les pommes de terre sont cuites.
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable
Coupez les pommes de terre en morceaux.
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Préparation
Mettez la rouelle dans un plat allant au four. Ajoutez tout autour les morceaux de pommes de terre et arrosez le tout d'huile d'olive. Enfournez à 180°C - 190°C pendant environ 45 min à 1 heure, en arrosant de jus (huile chaude) régulièrement pour éviter le dessèchement. Sortez le plat et recouvrez de fond de veau en poudre. Remettez au four environ 1/2 h en arrosant régulièrement. Servez quand la rouelle a pris une couleur ambrée et les pommes de terre sont cuites.
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