Salade de pâtes au melon et jambon de Parme au basilic

Préparation

1. Au préalable:

   Coupez les melons en deux et videz les graines du centre. Formez des petites billes de chair avec une cuillère parisienne (ou une petite cuillère). Coupez le jambon en petits dés. Ciselez les feuilles de basilic.

2. Préparation:

   Mettez 2 tablettes de bouillon de volaille dans 2 L d'eau bouillante et faites cuire les pâtes. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Mettez les pâtes, les billes de melon, les dés de jambon et le basilic ciselé dans un saladier. Faites une vinaigrette avec le jus de citron, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez.