Salade d'épinard et d'avocat à la feta et aux lardons

Préparation

1. Au préalable:

2. Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.

3. Entre-temps, rissolez les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Égouttez-les sur de l'essuie-tout.

4. Déposez les wraps côte à côte sur une plaque de cuisson et glissez-les au four préchauffé pendant 3 à 5 min. Laissez-les refroidir et déchirez-les en morceaux.

5. Ciselez la ciboulette.

6. Préparation:

7. Coupez la chair de l'avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron.

8. Coupez les fraises en 2 et écrasez la feta avec une fourchette.

9. Mélangez les feuilles d'épinards avec les dés d'avocats, les lardons, les fraises et la feta.

10. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre à la framboise, la ciboulette, la moutarde et le miel. Salez et poivrez.

11. Présentation:

12. Arrosez la salade de vinaigrette et accompagnez de morceaux de wraps.