Sapin de Noël feuilleté

Au préalable:

Râpez le parmesan.

Pelez l'ail.

Cueillez les feuilles de basilic.

Battez l'œuf.

Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation:

Mettez tous les ingrédients du pesto (sauf l'huile d'olive) dans un récipient à bord haut et mixez en versant l'huile d'olive en fin filet.

Formez un rectangle avec 4 plaques de pâte feuilletée en les faisant se chevaucher. Appuyez pour les souder entre elles et abaissez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Tartinez le rectangle de pâte de pesto et parsemez de fromage râpé.

Formez un autre rectangle de la même taille avec les 4 pâtes feuilletées restantes et abaissez-le légèrement. Déposez le second rectangle sur le premier.

Coupez la pâte en forme de sapin de Noël avec tronc (pour votre facilité, commencez par le dessus).

Faites des incisions des 2 côtés pour former les branches sans aller jusqu'au milieu (le tronc doit rester visible). Torsadez ensuite chaque branche.

Enduisez le sapin d'œuf battu et glissez-le ± 25 min au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Présentation:

Vous pouvez cuire les chutes de pâte feuilletée avec le sapin et les servir avec un restant de pesto.