Sapin de Noël feuilleté

Préparation

1. Au préalable:

2. Râpez le parmesan. Pelez l'ail. Cueillez les feuilles de basilic. Battez l'œuf. Préchauffez le four à 200 °C.

3. Préparation:

4. Mettez tous les ingrédients du pesto (sauf l'huile d'olive) dans un récipient à bord haut et mixez en versant l'huile d'olive en fin filet. Formez un rectangle avec 4 plaques de pâte feuilletée en les faisant se chevaucher. Appuyez pour les souder entre elles et abaissez-les avec un rouleau à pâtisserie. Tartinez le rectangle de pâte de pesto et parsemez de fromage râpé. Formez un autre rectangle de la même taille avec les 4 pâtes feuilletées restantes et abaissez-le légèrement. Déposez le second rectangle sur le premier. Coupez la pâte en forme de sapin de Noël avec tronc (pour votre facilité, commencez par le dessus). Faites des incisions des 2 côtés pour former les branches sans aller jusqu'au milieu (le tronc doit rester visible). Torsadez ensuite chaque branche. Enduisez le sapin d'œuf battu et glissez-le ± 25 min au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

5. Présentation:

6. Vous pouvez cuire les chutes de pâte feuilletée avec le sapin et les servir avec un restant de pesto.