Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Nettoyez les poireaux et émincez-les grossièrement.

3. Nettoyez les champignons et coupez-les en 4. Mettez les légumes dans une cocotte avec les branches de thym.

4. Recouvrez d'eau, salez et fermez la cocotte.

5. Préparation:

6. Laissez cuire 20 min.

7. Une fois les légumes cuits, ôtez le thym puis mixez le tout.

8. Diluez la maïzena dans un peu d'eau et ajoutez-la à la soupe.

9. Présentation:

10. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche et de poivre.