Soupe de potiron aux petits fantômes

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Coupez la chair du potiron en dés.

4. Émincez l'ail et l'oignon.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

7. Ajoutez les dés de potiron et le bouillon de poule, et laissez cuire 15 min.

8. Entre-temps, faites dorer le pain de mie dans un grille-pain. Découpez-y 4 fantômes.

9. Battez la crème fraîche à moitié.

10. Incorporez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans le pesto.

11. Mixez la soupe, salez et poivrez.

12. Présentation:

13. Versez le potage dans des bols. Dessinez 2 cercles de crème et 2 cercles de pesto dans chaque bol à l'aide d'une cuillère. Tirez des lignes en partant des cercles vers l'extérieur pour représenter une toile d'araignée. Accompagnez des petits fantômes grillés.