Préparation
Étaler la pâte dans le fond d'un plat à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Étaler la moutarde sur le fond de la pâte.
Couper les tomates en rondelles et les déposer sur la pâte.
Recouvrir d'emmental.
Parsemer d'herbes de Provence.
Enfourner 45 min à 180°C.