Tarte sans cuisson fraises & speculoos

Préparation

1. Préparation de la pâte

   Faites fondre le beurre. Dans un mixeur, ajoutez le spéculoos avec le beurre puis mixez. Transvasez la pâte dans un moule à manqué à charnière, pensez à bien tasser votre préparation. Réservez au frigo

2. Préparation de la crème

   Dans un bol, mettez le sucre, le mascarpone et le fromage frais puis fouettez environ 1 min.

3. Finition

   Démoulez le fond de pâte. Garnir le fond de tarte de crème au mascarpone. Découpez des lamelles de fraises. Puis répartissez les lamelles sur le haut de la tarte. Ajoutez ensuite des feuilles de menthe pour décorer, et terminez en saupoudrant de sucre glace.