INSPIRATION EN CUISINE

Tartelettes à la pissaladière

Name: Tartelettes à la pissaladière
Yield: 6
Ingredients: 7 oignons; c. à soupe huile d’olive vierge extra; poivre noir; 1 c. à soupe sucre; c. à soupe de thym séché; c à s thym frais; 1 fond de pizza; 12 filets d’anchois; 10 olives noires dénoyautées

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Au préalable:
Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.
Coupez 6 disques dans la pâte feuilletée.
Coupez les filets d'anchois en 2 dans le sens de la longueur.
Coupez les olives noires en rondelles.
Préparation:
Dans un wok, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive bien chaude. Assaisonnez. Couvrez le wok et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, du thym séché et du thym frais. Remuez et laissez confire 20 à 30 minutes.
Entre temps, beurrez les moules à tartelettes et disposez les fonds en pâte à pizza dans les moules.
Garnissez les tartelettes avec le confit d'oignons et 4 demis filets d'anchois. Décorez avec les rondelles d'olives.
Glissez les tartelettes 20 minutes au four à 180°C.

Préparation

Mode de cuisson

Au préalable:
Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.
Coupez 6 disques dans la pâte feuilletée.
Coupez les filets d'anchois en 2 dans le sens de la longueur.
Coupez les olives noires en rondelles.
Préparation:
Dans un wok, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive bien chaude. Assaisonnez. Couvrez le wok et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, du thym séché et du thym frais. Remuez et laissez confire 20 à 30 minutes.
Entre temps, beurrez les moules à tartelettes et disposez les fonds en pâte à pizza dans les moules.
Garnissez les tartelettes avec le confit d'oignons et 4 demis filets d'anchois. Décorez avec les rondelles d'olives.
Glissez les tartelettes 20 minutes au four à 180°C.