Name: Tomates farcies aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 kg tomates coeur de boeuf, noire de crimée; 1 bouquet basilic; 1 bouquet coriandre; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 œuf; 2 mozzarella; 50 g parmesan râpé; 1 petite chapelure; huile d'olive; poivre noir

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Tomates farcies aux herbes

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

Coupez les tomates dans leur largeur. Évidez les tomates à l'aide d'une cuillère et réservez. Coupez en morceaux les oignons.
Préparation

Préchauffez le four à 210 °C. Mettez une feuille sulfurisée au fond d'un plat. Dans un robot, ajoutez les herbes, la pulpe des tomates, les gousses d'ail et les oignons. Mixez par à-coup jusqu'à obtenir un hachis. Ajoutez l'œuf et mélangez. Répartissez cet appareil dans les tomates. Mélangez le parmesan avec la chapelure, arrosez d'un filet d'huile d'olive puis enfournez 40 min. Servez chaud ou tiède avec vos grillades de viandes ou de poissons.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

Coupez les tomates dans leur largeur. Évidez les tomates à l'aide d'une cuillère et réservez. Coupez en morceaux les oignons.
Préparation

Préchauffez le four à 210 °C. Mettez une feuille sulfurisée au fond d'un plat. Dans un robot, ajoutez les herbes, la pulpe des tomates, les gousses d'ail et les oignons. Mixez par à-coup jusqu'à obtenir un hachis. Ajoutez l'œuf et mélangez. Répartissez cet appareil dans les tomates. Mélangez le parmesan avec la chapelure, arrosez d'un filet d'huile d'olive puis enfournez 40 min. Servez chaud ou tiède avec vos grillades de viandes ou de poissons.