INSPIRATION EN CUISINE
Tournedos à la napolitaine
Mode de cuisson
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Au préalable:
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Coupez le jambon en lanières.
-
Coupez les champignons en 4 ou en 6.
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Préparation:
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Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les tournedos des 2 côtés. Diminuez le feu et poursuivez la cuisson selon votre goût.
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Retirez la viande de la poêle et réservez-la au chaud. Faites chauffer à nouveau 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et rissolez-y les champignons pendant 5 min. Intégrez les lanières de jambon séché. Salez et poivrez.
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Arrosez les champignons de jus de citron.
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Présentation:
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Dressez les tournedos et les champignons sur les assiettes et servez avec de pâtes ou de la ciabatta.
Vous pouvez aussi cuire la viande au barbecue durant 2 à 3 min de chaque côté, sur le gril bien chaud. Ensuite, remontez la grille et poursuivez la cuisson selon votre goût.
Mode de cuisson
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Au préalable:
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Coupez le jambon en lanières.
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Coupez les champignons en 4 ou en 6.
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Préparation:
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Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les tournedos des 2 côtés. Diminuez le feu et poursuivez la cuisson selon votre goût.
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Retirez la viande de la poêle et réservez-la au chaud. Faites chauffer à nouveau 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et rissolez-y les champignons pendant 5 min. Intégrez les lanières de jambon séché. Salez et poivrez.
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Arrosez les champignons de jus de citron.
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Présentation:
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Dressez les tournedos et les champignons sur les assiettes et servez avec de pâtes ou de la ciabatta.
Vous pouvez aussi cuire la viande au barbecue durant 2 à 3 min de chaque côté, sur le gril bien chaud. Ensuite, remontez la grille et poursuivez la cuisson selon votre goût.
