À Table : magazine d'été
Petit budget
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INSPIRATION EN CUISINE
Au préalable:
Ôtez le noyau des pêches et coupez la chair de 3 pêches en petits morceaux de même taille.
Coupez la moitié de la 4e pêche en 4 gros quartiers, et l'autre moitié en petits dés pour la garniture.
Émiettez les spéculoos.
Battez le mascarpone avec le sirop.
Préparation:
Répartissez la moitié des morceaux de pêches dans 4 grands verres.
Versez-y le mélange au mascarpone.
Ajoutez le reste des morceaux de pêches par-dessus.
Parsemez le tout de spéculoos émiettés.
Terminez par une dernière couche de pêches et un peu de crème anglaise.
Présentation:
Décorez avec les petits dés de pêche et déposez un quartier de pêche au bord du verre.